ROCOTO WORKSHOPS
Un espacio para la gastronomía,la cultura y la conexión.
Pequeños encuentros alrededor de la gastronomía, la cultura y la comunidad latinoamericana.
PISCO WORKSHOP
Descubre el destilado más emblemático del Perú a través de una experiencia de degustación, cultura y coctelería.
Durante este taller exploraremos la historia del pisco, sus diferentes estilos y regiones de producción. Aprenderemos a reconocer sus aromas y características a través de una degustación guiada, mientras preparamos algunos de los cócteles más representativos de la tradición peruana.
Una experiencia pensada para quienes disfrutan descubrir nuevas culturas a través de sus sabores, sus historias y sus bebidas.
Incluye
– Degustación guiada de piscos seleccionados
– Preparación de cócteles clásicos
– Aperitivos para acompañar la experiencia
– Material informativo para llevar a casa
Duración: 2 horas
Idiomas: Español, alemán e inglés (según la fecha)
Grupo reducido: máximo 10 participantes
AGAVE: MEZCAL & TEQUILA
Paisaje, tradición y destilación.
Desde las montañas de Oaxaca hasta los campos de Jalisco, exploraremos cómo la biología, el territorio y la tradición se encuentran en cada botella de mezcal y tequila.
Degustaremos diferentes expresiones de mezcal y tequila mientras exploramos las tradiciones, los paisajes y las personas que han dado forma a una de las culturas de destilación más ricas de América Latina.
Gracias a una mirada que combina cultura, gastronomía y biología, conoceremos también la extraordinaria diversidad de los agaves, su papel en los ecosistemas y las características que hacen única a cada variedad.
Porque detrás de cada copa hay mucho más que una bebida: hay territorio, biodiversidad y tradición.
Incluye
– Introducción al mundo del agave
– Degustación guiada de diferentes destilados
– Historia y procesos de elaboración
– Aperitivos para acompañar la experiencia
– Material informativo para llevar a casa
Duración: 2 horas
Idiomas: Español, alemán e inglés (según la fecha)
Grupo reducido: máximo 10 participantes
TORTILLAS & SOPES
El maíz como origen, tradición y encuentro.
Mucho antes de convertirse en uno de los ingredientes más importantes de América Latina, el maíz ya era parte fundamental de la vida, la cultura y la identidad de sus pueblos.
En este taller exploraremos su historia y aprenderemos a elaborar tortillas y sopes de forma tradicional, trabajando la masa con nuestras propias manos y descubriendo las diferencias que hacen único a cada uno de estos preparados.
Una experiencia para conectar con uno de los ingredientes más importantes de la gastronomía latinoamericana y con las historias que lo acompañan desde hace generaciones.
Incluye
- Introducción a la historia y cultura del maíz
- Elaboración de tortillas artesanales
- Elaboración de sopes tradicionales
- Degustación de lo preparado durante el taller
- Refrescos y vino de la casa
Duración: 2 horas
Idiomas: Español, alemán e inglés (según la fecha)
Grupo reducido: máximo 10 participantes
CEVICHE WORKSHOP
El plato más emblemático de la gastronomía peruana.
Descubre los fundamentos del ceviche peruano a través de una experiencia práctica donde exploraremos sus ingredientes, técnicas y la historia que lo ha convertido en uno de los platos más reconocidos de Latinoamérica.
Aprenderemos a preparar leche de tigre y ceviche paso a paso, entendiendo el equilibrio entre acidez, picante, frescura y textura que define a este clásico peruano.
Una experiencia para compartir, cocinar y descubrir la riqueza de la cocina peruana alrededor de la mesa.
Incluye
– Preparación guiada de leche de tigre y ceviche
– Degustación de lo preparado durante el taller
– Introducción a la historia y cultura del ceviche
– Material informativo para llevar a casa
Duración: 2 horas
Idiomas: Español, alemán e inglés (según la fecha)
Grupo reducido: máximo 10 participantes
Costo: 75€ por persona
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