Durante este taller exploraremos la historia del pisco, sus diferentes estilos y regiones de producción. Aprenderemos a reconocer sus aromas y características a través de una degustación guiada, mientras preparamos algunos de los cócteles más representativos de la tradición peruana.

Una experiencia pensada para quienes disfrutan descubrir nuevas culturas a través de sus sabores, sus historias y sus bebidas.

Descubre los fundamentos del ceviche peruano a través de una experiencia práctica donde exploraremos sus ingredientes, técnicas y la historia que lo ha convertido en uno de los platos más reconocidos de Latinoamérica.

Aprenderemos a preparar leche de tigre y ceviche paso a paso, entendiendo el equilibrio entre acidez, picante, frescura y textura que define a este clásico peruano.

Una experiencia para compartir, cocinar y descubrir la riqueza de la cocina peruana alrededor de la mesa.

Desde las montañas de Oaxaca hasta los campos de Jalisco, exploraremos cómo la biología, el territorio y la tradición se encuentran en cada botella de mezcal y tequila.

Degustaremos diferentes expresiones de mezcal y tequila mientras exploramos las tradiciones, los paisajes y las personas que han dado forma a una de las culturas de destilación más ricas de América Latina.

Gracias a una mirada que combina cultura, gastronomía y biología, conoceremos también la extraordinaria diversidad de los agaves, su papel en los ecosistemas y las características que hacen única a cada variedad.

Porque detrás de cada copa hay mucho más que una bebida: hay territorio, biodiversidad y tradición.

Mucho antes de convertirse en uno de los ingredientes más importantes de América Latina, el maíz ya era parte fundamental de la vida, la cultura y la identidad de sus pueblos.

En este taller exploraremos su historia y aprenderemos a elaborar tortillas y sopes de forma tradicional, trabajando la masa con nuestras propias manos y descubriendo las diferencias que hacen único a cada uno de estos preparados.

Una experiencia para conectar con uno de los ingredientes más importantes de la gastronomía latinoamericana y con las historias que lo acompañan desde hace generaciones.